🍯 やみつきハニーバターガーリックチキン
カリッと香ばしく焼いた鶏もも肉に、はちみつ醤油×バター×にんにくの濃厚なタレをたっぷり絡めた、ご飯が止まらなくなる一品です🍗✨
外はカリッ、中はジューシー。
甘じょっぱいタレにバターのコクとにんにくの香りが加わって、思わずもう一口食べたくなる味わいに。
フライパンひとつで作れるので、夕飯のおかずにも、おつまみにもおすすめです！
🛒 材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉……2枚
- 酒……大さじ1
- しょうゆ……大さじ1
- にんにくチューブ……4cm
- しょうがチューブ……4cm
- 片栗粉……適量
- サラダ油……適量
- バター……10g
- にんにく……1片
🍯 ハニーバター醤油だれ
- はちみつ……大さじ2
- しょうゆ……大さじ2
👩🍳 作り方
① 鶏肉に下味をつける
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
ポリ袋に鶏肉、酒、しょうゆ、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れ、袋の上からしっかり揉み込みます。
そのまま5分ほど置いて味をなじませます。
② 片栗粉をまぶす
にんにくはみじん切りにします。
鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、表面全体にしっかり衣をつけます。
💡 POINT
片栗粉をまぶすことで、鶏肉の表面がカリッと仕上がり、後から加えるタレもしっかり絡みます。
③ 鶏肉をカリッと焼く
フライパンに多めのサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。
中火で両面をじっくり焼き、表面がこんがりカリッとするまで焼きます。
焼き上がったら一度取り出します。
④ ガーリックバターを作る
フライパンに残った油をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
同じフライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにしたにんにくを弱〜中火で炒めます。
にんにくの香りが立ってきたらOK。
⑤ ハニーバター醤油だれを作る
はちみつとしょうゆを加え、全体を混ぜ合わせます。
ふつふつとしてきたら、焼いた鶏肉をフライパンに戻します。
⑥ タレを絡める
鶏肉を返しながら、タレを全体にしっかり絡めます。
タレに少しとろみがつき、鶏肉がツヤっとしたら完成です🍯✨
🍗 美味しく作るポイント
鶏肉はカリッと焼く
最初に鶏肉をしっかり焼いておくことで、タレを絡めても表面の香ばしさが残ります。
タレを入れたら煮詰めすぎない
はちみつが入っているので、タレは加熱しすぎると焦げやすくなります。
鶏肉に絡めながら、ツヤが出るくらいまで煮詰めればOKです。
にんにくは弱めの火で
ガーリックバターを作るときは、にんにくを焦がさないのがポイント。
じっくり香りを引き出すことで、食欲をそそるガーリックの風味に仕上がります。
🍚 ご飯との相性が抜群！
カリッと焼いた鶏もも肉に、甘じょっぱいハニーバター醤油だれ。
そこにガーリックの香りが加わって、白ごはんがどんどん進む味です。
仕上げにフライパンに残ったタレをご飯に少しかけるのもおすすめ🤤
お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりです。
📝 レシピまとめ
調理時間：約20分
分量：2〜3人分
カリッと焼いた鶏もも肉に、はちみつ・醤油・バター・にんにくを合わせた濃厚なタレを絡めるだけ。
甘じょっぱさ＋バターのコク＋ガーリックの香り。
一度食べたらクセになる、我が家の定番にしたくなる鶏肉レシピです🍗✨
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